【新刊】関西のスパイスカレーのつくりかた2 発売中!

新刊
『関西のスパイスカレーのつくりかた 2』好評発売中!

 

関西のスパイスカレー店約30店による、 初心者向けのオリジナルレシピ第2弾が完成しました。
「関西のスパイスカレーのつくりかた」(2018年)に続き、
再び新たなスパイスカレー店約30店による、初心者向けのオリジナルレシピをご紹介します。
 
[CURRY& NICE カトゥール]による「発酵白菜のチキンカレー」や
[アララギ]による「イカとアサリのココナツカリー」、
[ガネーシュm 北浜]による「かぼちゃとカリフラワーのカレー」など、
関西の人気店店主が、個性がつまったオリジナルレシピを考案。
カレーとスパイス料理・副菜、合わせて約60のレシピをお届けします。
 



              <書籍概要>

 
1 スパイスカレーのつくりかた 
  肉のカレー
  魚介のカレー
  野菜のカレー
  和風のカレー
 

2 日常にスパイスを。料理&デザート
  カレーの副菜
  スパイス料理
  デザート
  ドリンク

 

*関西のスパイスカレー・カルチャーを紐解く企画も充実
・スパイス料理で楽しむ、ナチュラルワインの世界
・気になる! スパイス&カレーキット
・[Warung]のチキンカレーをつくってみた
・大阪人と伝統の魅力が詰まった“ New Souvenir "
・インタビュー「関西のスパイスカレーが東京に進出中!」
・関西のチャイの新定番
・カレー店で見つけた気になる器
・SPICY T-SHIRT &BAG
・SPICY SHOP CARD
・ 9人の店主が語る、旅の記憶
・Column 松尾修平(編集者)/ 菅原慎一(ミュージシャン)/堀 久美子(森林食堂)

 

*レシピ参加店
 

<大阪>
Asian kitchen cafe 百福
アララギ
EeeK-A Souk
ガネーシュm 北浜
Cafe&Spice リズモ
cafe&bar O'hara
Curry&Cafe Warung
CURRY&NICE カトゥール
Curry GAGA
curry de docomademo ベジン
curry bar nidomi
KUMINSOUL CURRY
K.D SMITH
錯覚
サッチェズカリー
Synergy
スパイスカレー旬香唐
soratobukaori
堕天使かっきー
ナーガカリー
ナムプリーカリー
pimer
BAGAWAAN CURRY
 

<京都>
NATUREMIAN spice curry
ムジャラ
 

<神戸>
A spice & beats
大衆スパイス酒場ニューヤスダヤ
みみみ堂
路地裏キッチン ヨネモンカレー
 

<奈良>
toi印食店
 

<和歌山>
ガネーシュ
 

<特別編>
関西のスパイス料理を語るのに外せない3人、カワムラケンジさん、泉井秀介さん、 石濱匡雄さんもオリジナルレシピで参加!

 

「関西のスパイスカレーのつくりかた 2」
編著 LLC INSECTS/1,600円+税/166P/A5判
ISBN 978-4-907932-11-4

 


1月下旬からは、各書店でも書籍をお求めいただけます。
下記取扱店のほか、大手書店でもご購入いただけます。

 


            <取扱店 一覧>
 

大阪

blackbird books(豊中)
FOLK old book store(北浜)
Calo Bookshop & Cafe(肥後橋)
LVDB BOOKS(田辺)
シカク(西九条)
KUMINSOUL CURRY(天満橋)
Cafe&Spiceリズモ(八尾)
K.D Smith(西大橋)
Buttah(東心斎橋)
アララギ(松屋町)
東急ハンズ 梅田店(梅田)
スタンダードブックストア(天王寺)
サッチェズカリー(中崎町)
CURRY&NICE カトゥール(天満橋・北浜)
錯覚(天神橋筋六丁目)

京都

ANTENNA(二条城前)
誠光社(丸太町)
Naturemian spice curry(丸太町)

兵庫

1003(元町)

和歌山

らくだ舎(那智勝浦町色川地区)
ガネーシュ(紀美野町)

東京

青と夜ノ空
SHIBUYA PUBLISHING & BOOKSELLERS(神山)
本屋 B&B(下北沢)
SUNNY BOY BOOKS(学芸大学)
YATO(両国)

岩手

BOOKNERD(盛岡市)

茨城

PEOPLE BOOKSTORE(つくば市)

愛知

ON READING(名古屋市)

島根

artos Book Store(松江市)

広島

READAN DEAT(広島市)

福岡

taramu book & cafe(大牟田市)
ブックスキューブリック箱崎店(福岡市)

鳥取

汽水空港(境港市)
 

<その他>
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